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台湾グルメ

  • 2014年9月18日

台湾の廃油ラード(餿水油)事件で、注目集まるふたつの老舗食品メーカー

9月に入ってから一気に浮上した台湾の廃油ラード(餿水油)事件が、世間を騒がせています。 私は、“廃油ラード事件=台湾の食べ物って怖い”ではないということをお伝えしたいと思い立ち、ブログを書くことにしました。その前に、「廃油ラード(餿水油)事件って何だ?」のおさらいです。

  • 2014年9月7日

日本人が知らない「鼎泰豐(ディンタイフォン)」の秘密

台湾にはたくさん美味しい小籠包屋さんがあるのは事実ですが、いつ行っても同じレベルの美味しさが期待できるって言うのはすごいことだと思います。たまたま本屋さんで「鼎泰豐」についての新刊を見かけたので、ちょっとご紹介してみたいと思います。