コロナ前とは全く違う暮らしを始めることになりました。「これまで通り、日本の皆さんが台湾に来て楽しむことを前提としたコラムを書くことだけでいいのかな？」というのは、私にとってひとつの疑問となりました。また、リサーチや取材で台湾の皆さんから教えていただいたたくさんの素敵な話も、雑誌では書ききれなかったことがいくつもあります。私が台湾で暮らし、取材やリサーチで出会ったたくさんの「台湾ものがたり」を、お伝えしていく場所を作りたいと思いました。
東京在住の超人気台湾人ブロガー・明太子さんとはじめた交換日記、五回目のテーマは「故郷の味が恋しくなったら、何食べる？」。明太子さんは日本で、私は台湾で。コロナで気軽に故郷に帰れない状況がもう一年ほど続いていますが、そんな時に今暮らしている場所で食べているものを紹介しあってみます。
海鮮にこだわるシェフが「台北の冬はカジキから始まる」最高のカジキが入るからと催されたのは、“台北で海鮮を買うならここ！”と名高い「濱江市場」での朝ごはんパーティ。朝8時に集合し、市場の様々な魚屋さんで海鮮を選ぶところから始まり、最後は魚屋さんの一角でシェフが選りすぐりの食材で朝ごはんを振る舞ってくださいました。台北のミシュランレストランのシェフたちもこぞって訪れるこの「濱江市場」、おすすめのお店も聞いてみましたよ！
台湾のコンビニやスーパーで、必ずと言って良いほど見かけるスナック菓子「乖乖（グゥァイグゥァイ）」。“いい子いい子”という意味の、台湾の昔ながらのスナック菓子です。神様へのお供物として使われるのは他のスナック菓子と同じですが、この「乖乖」が特別なのが、IT関連の会社や機材を扱う部署などでは、サーバーやパソコンの上にお守りとして置いてあるということ。
2016年、內湖（ネイフー）エリアにオープンした五つ星ホテル「グランドメイフルホテル台北」。 とってもお得な夏休み親子プランを実施されていたので、このチャンスにと家族で振興3倍券を使って宿泊して参りました！ 超有名食品輸入会社の「美福グループ（メイフルグループ）」が経営元とあって、レストランは実力派揃い。和牛をお腹いっぱいいただき家族は大満足。 結果から言うと最高だったんですが、なんだかやたら居心地やサービスが良いと思っていたら、 宿泊した2日後、台湾で2つしかない台湾政府認定の「スーパー5つ星ホテル」というのに選ばれていました。 個人的にはやっぱり私と同じような子連れやお年寄り、詰め込みではなくゆったり滞在したい方にぴったりなのではないかと思いました。 空港が近く室数が多いので、出張者にもマッチしそうだと思いましたよ。
絶品かつ一杯80元とロールス・ロイスのようなルーローファンが看板の台湾料理レストラン「My灶（マイザオ）」は、ミシュランガイドで「ビブグルマン（星ではない基準でガイドがセレクションした良質なレストラン）」に選出されたことで、海外からのゲストも多い名店。その「My」系列店で、台湾式の海鮮ちゃんぽん「什錦麵」と絶品ホルモンがいただける「My味(マイウェイ)」が改装工事で増築し、テーブル席ができました。これまではカウンター席だけでしたが、子連れでもさらに立ち寄りやすくなりましたよー！
台湾人がまず覚える家庭料理といえば、この一品。私の大好物「蕃茄蛋（ふわふわ玉子とトマト炒め）」レシピです！簡単で、材料も普段冷蔵庫にあるもので大丈夫。我が家の子どもたちも大好きです。トマトの酸味と、ふわとろの玉子がこんなに合うなんて・・「なぜ私は台湾に来るまで知らなかったんだろう？」と思うくらいのベストマッチぶり。これを白いご飯にかけ、親子丼のようにしていただくのが台湾流。
台北グルメのニューオープンを50軒ほど取材した、プチ台湾特集が発売になりました。 今回は私の出身地でもある、九州ウォーカーのお仕事でした。同内容が東京ウォーカーにも掲載されています。 ものすごい情報量をページにギュッと盛り盛り詰め込んだ、さすがは情報誌の王者といった作りになっております。