[電鍋レシピ]台湾流、のどの痛みや咳に効く「甘〜い玉ねぎスープ」を教わりました!

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台湾の国民的家電! 電気鍋の”電鍋”

どの家庭にも一台あると言っても良い
台湾の国民的家電・電気鍋「電鍋」。
電鍋レシピ,台湾
台湾人が留学の際に持って行くとも言われていますよね。笑

私も台湾に来て思わず買ってしまった一人ですが、
今でも台湾人のその使いこなしには圧倒されます。

基本的に今の40〜50代の女性たちには、こんな特徴があるように思います。

・電子レンジ嫌い → 何でも「電鍋」やお鍋で蒸して温める
・スーパーで買い物したくない → 市場で新鮮な野菜やお肉、お魚を買い求める
・パンや饅頭(日本とは違って肉まんの餡がないものを饅頭と呼ぶ)、餃子など、何でも自分で作る

台湾流、のどの痛みや咳の治し方

★とにかく絶対に冷たいものは食べない&飲まない
★水分の摂取には温いお水
★毎朝、玉ねぎスープを飲む

今日、風邪っぴきで咳が止まらない息子のために教えてもらった
電鍋を使った”玉ねぎスープ”がとっても美味しくてよく効いたので、ご紹介してみようと思います。

玉ねぎスープと言っても、このスープは水を入れません!
玉ねぎを蒸して出て来る汁を飲むんです。

玉ねぎスープの作り方

電鍋レシピ,台湾

まるまる一個使います

材料(1人1回分)

  • 玉ねぎ 1個
  • 水 カップ1

作り方

  • 1、玉ねぎ(1個分)を薄くスライスします。
  • 電鍋レシピ,台湾

  • 2、耐熱容器に入れて、電鍋にセットします。
  • 電鍋レシピ,台湾

  • 3、※容器の周りに※カップ1杯の水を入れます。
  • 電鍋レシピ,台湾

    玉ねぎを蒸すので、お皿の中ではなく、外に水を入れてくださいね♪

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  • 4、電鍋のスイッチを下げて待ちます。
  • 5、電鍋のスイッチが上がっても、すぐに蓋を開けてはいけません! 少なくとも10分ほどはそのまま蒸らしましょう。
  • 6、10分くらい経ったら、蓋を開けて中身を取り出します。
  • 電鍋レシピ,台湾

    玉ねぎがクタンクタンになっております

  • 7、玉ねぎから染み出ている汁だけを器に移して、できあがり!
  • 電鍋レシピ,台湾

    できあがり! 左のお皿に入っているのがそれです。


    なんと、ひとつの玉ねぎからほんのちょっとしかできませんが、
    これを温かいうちに飲めば、のどにとっても良いのだそうです。

    確かに息子の咳がだいぶ良くなりました〜!

    電鍋がなくても、お鍋の中に入れて蒸せば大丈夫です。
    その際は玉ねぎがクタクタトロトロになるくらいを目安にしてみてください。

    台湾のこの世代は本当に食と健康についての知識が豊富で
    なかには「・・・ほんとに?笑」というものもありますが、
    勉強になります。

    実際、私も台湾に来てから本当に健康になりました。
    こういうのもたまにご紹介してみたいと思います〜♪

    電鍋はここで買えますよ〜

    ■PChome
    http://shopping.pchome.com.tw/DMAG19

    ■台北市内の店舗リスト
    http://tcpc.tatung.com/Service/Index?search_tree=3&search_tree1=21

    ■普通にカルフールとか大潤發(RT-MART)とかでも売っています。